La acuacultura en Sonora alcanzó niveles históricos durante el ciclo 2025, al registrar una producción total de 117 mil 547 toneladas de camarón de primera calidad, consolidando al estado como el principal productor del país.
De acuerdo con datos obtenidos directamente de productores y técnicos del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (COSAES), estas cifras colocan a la entidad en el primer lugar nacional de producción camaronera, resultado de la disciplina en materia de sanidad e inocuidad alimentaria.
Durante el periodo reportado, operaron 141 Unidades de Producción Acuícola (UPA) de las 142 existentes en el estado, cubriendo una superficie de 29 mil 747 hectáreas. El sector genera actualmente más de 30 mil empleos directos e indirectos, transformando zonas costeras de municipios como Hermosillo, Huatabampo, San Ignacio Río Muerto, Bácum y Cajeme en polos estratégicos de desarrollo económico.
Rendimiento y eficiencia productiva
El éxito del ciclo 2025 se atribuye a un rendimiento promedio por hectárea de 3.952 toneladas, cifra que superó todos los resultados de años anteriores.
Destacan regiones con productividad sobresaliente:
- Guaymas: Primer lugar estatal con 5.137 toneladas por hectárea
- Santa Bárbara: 4.403 toneladas por hectárea
Además, el factor de conversión alimenticia —indicador que mide los kilogramos de alimento necesarios para producir un kilogramo de carne— se ubicó en un promedio general de 1.91, valor considerado altamente favorable por especialistas del sector.
Parámetros Productivos Ciclo 2025
- Producción total: 117,547 toneladas
- Superficie sembrada: 29,747 hectáreas
- Rendimiento promedio: 3.952 toneladas por hectárea
- Peso promedio del animal: 26.30 gramos
- Sobrevivencia general: 62%
Sanidad e inocuidad, la clave del liderazgo
La sanidad acuícola fue el pilar que permitió mitigar el impacto de enfermedades esporádicas. La tasa de sobrevivencia promedio general fue del 62%, aunque regiones como Guaymas lograron un notable 80% y Bahía de Kino Sur un 73%.
La distribución de las UPAs sembradas refleja una fuerte concentración en el sur del estado, con 92 unidades, seguida por el norte con 31 y el centro con 17.
Desde el COSAES y los acuacultores locales se enfatizó que mantener el acceso a mercados internacionales depende estrictamente del cumplimiento de estándares de inocuidad, asegurando productos saludables y suficientes para la población.
Sonora consolida su liderazgo nacional
Con cifras históricas, altos estándares sanitarios y una eficiencia productiva sin precedentes, Sonora no solo rompe récords, sino que fortalece su posición como motor económico del noroeste del país.
La producción récord de camarón en 2025 confirma que la acuacultura sonorense atraviesa uno de sus mejores momentos, proyectando al estado como referente nacional e internacional en calidad y volumen.
